Segue mais uma dica da Strongrill, os cortes das carnes bovinas são divididos em dois grupos, os cortes magros e os cortes gordos, os cortes magros tem esse nome pelo fato de não possuir muita gordura, sendo assim mais saudável para o nosso organismo, já os cortes gordos, são chamados assim por ter mais gordura, porem em alguns casos é possível retirar a gordura visível para uma ingestão menor de gordura, segue abaixo uma lista dos cortes magros e gordos:
MAGROS
Maminha
Músculo
Patinho
Filé mignon
Coxão duro
Coxão mole
GORDOS
Acém
Alcatra
Contra filé de costela
Picanha
Cupim
Fraldinha
Costela
Gostou da dica!?
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